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食用油酸价快速检测试纸产品简介

作者:王建 发布时间:2014-02-12
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1、产品概述

       评价食用油是否符合国家标准,常用的理化指标是酸价和过氧化值。酸价超出卫生标准,说明这不是新鲜的油脂并已开始腐败;但凡由酸败油脂引起的食物中毒,其酸价会很高。

2、检测时间

       2 分钟

3、技术指标及规格

        0-5.0 mgKOH/g  ; 10次/盒

4、卫生标准

               我国食用油脂过氧化值卫生标准

品名

酸价(mgKOH/g)

花生油、菜籽油、大豆油、葵花油、胡麻油、茶油、麻油、玉米胚芽油、米糠油

≤4  棉籽油≤1  色拉油≤0.3   食用煎炸油≤5   食用猪油≤1.5   人造奶油≤1

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